当地时间9月30日，新西兰惠灵顿维多利亚大学皮皮蒂亚校区的公共厨房里，热气蒸腾，笑语不断——这里，转眼变身成一座热闹非凡的“饺子工坊”。为庆祝第十三个全球孔子学院日与新西兰国家饺子日，新西兰惠灵顿维多利亚大学孔子学院精心策划了一场手工饺子工作坊，吸引了30多名教职工踊跃参与，把平日安静的公共厨房变成了其乐融融的“饺子天地”。

为了让老师们从零开始体验包饺子的全过程，在动手实践中感受乐趣、品味文化，孔院中方院长陈文倩与周志香、康国旗两位老师提前准备好馅料与物资，面粉、擀面杖、案板等一应俱全，只等“饺子工坊”热闹开锣。

活动伊始，孔院中方院长陈文倩率先上阵，一边示范一边讲解：擀皮要中间厚、边缘薄；填馅要不多不少；捏边要匀而紧。老师们围成一圈，看得仔细、学得认真。有人手法娴熟，包出的饺子个个饱满挺括、精气神十足；有人初学乍练，饺子歪歪扭扭、形态各异，却透着几分憨态可掬的可爱。

紧接着，包饺子比赛把氛围直接拉满。大家围桌而立，比速度、拼造型，手上不停，欢笑声此起彼伏。等到一盘盘亲手包制的饺子热气腾腾地出锅，众人围坐品尝。清新的素食饺，醇厚的猪肉饺，浓香的牛肉饺，再蘸上香醋与辣油，咬下一口，鲜香在舌尖绽放，欢喜也涌上心头。

活动尾声，新方院长费安娜（Fiona Mann）精心准备的“饺子知识问答比拼”将活动氛围推向新的高潮。从“Dumpling用中文怎么说”到“饺子为何形似元宝”，再到“孔子有教无类”里那份不分高低、人人可学的教育平等精神，题目一道道抛出，大家争相抢答。答对的是知识，记住的是文化；一来一往间，中华文化也悄悄走进了心里。